GASTSTÄTTE
„ZUR KRÄUTERMÜHLE“

 

Unser Restaurant in Burg Spreewald:
Kräuterfrische Landhausküche
direkt am Burger Kur- und Sagenpark.

 

Die Speisekarte unseres Restaurants im Spreewald wechselt mit den Jahreszeiten. Dafür orientiert sich das Küchenteam immer an dem, was die Lieferanten vor Ort zu bieten haben. Veredelt werden unsere Mahlzeiten mit Kräutern aus dem Mühlengarten.

Die 100 Innenplätze umfassen neben großzügigen Tischen im Wintergarten auch die Mühlenkammer, von der man direkt auf die Flügel der Kräutermühle blickt. Bei warmen Temperaturen kommen weitere 100 Außenplätze im Biergarten direkt am Burger Kur- und Sagenpark hinzu.

Wir möchten unserer malerischen Umgebung mit regionalen Gerichten Respekt zollen, die es so nur bei uns gibt. Für unsere Gäste erfinden wir klassische Gerichte mit regionalen Zutaten neu. Stellen Sie uns mit Meerrettichschnitzel oder Spreewald-Burger gern auf die Probe.

Gern organisieren wir zur Abrundung Ihres Restaurantbesuches auch Kahnfahrten vom nahe gelegenen Spreehafen Burg.

 

Herbst & Winter 2018/19
Unsere Speisekarte

Gericht der Woche:
Gebackene Gänsekeule
mit Speckrosenkohl, Bratensoße und Kartoffelklößen

Herbst & Winter 2018/19
Unsere Speisekarte für Gruppen ab 11 Personen

Festtagsbuffets in der Kräuterscheune

 

25. Dezember 2018
Feiertagsbuffet

Festtagsbuffet für Freunde und Familien zu Weihnachten.

weiterlesen >

Uhrzeit
11.30 – 14.00 Uhr

Preis pro Person
Erwachsene: 30,- €
Kinder bis 12 Jahre: 15,- €

31. Dezember 2018
Silvesterparty

Feiern Sie mit uns ins Jahr 2019!

weiterlesen >

18.00 Uhr:
Empfang mit Begrüßungsgetränk

19.00 Uhr:
Silvesterbuffet mit Vorspeisen, Suppen, warmen Hauptgängen und Desserts

Danach:
Tanz mit DJ und Mitternachtsimbiß

Preis pro Person
75,- € (ausgenommen Getränke)

21. April 2019 (Ostersonntag) 
Feiertagsbuffet

Das Schlemmerangebot zu den Osterfeiertagen.

weiterlesen >

Uhrzeit
11.30 – 14.00 Uhr

Preis pro Person
Erwachsene: 27,50 €
Kinder bis 12 Jahre: 12,50 €

@

SPEISEKARTE
RESTAURANT „ZUR KRÄUTERMÜHLE“

— HERBST & WINTER 2018/19 —

 

WINTERLICHE EMPFEHLUNGEN

Maronencremesuppe
mit Kräutercroûtons
5,90 €

Keule von der Barbarie-Ente
mit hauseigenem Apfelrotkraut, Kräuterkartoffeln und Bratensoße
15,90 €

Geschmorter Brandenburgischer Hirschbraten mit Preiselbeerbirne,
Apfelrotkraut und Kräuterkartoffeln
16,90 €

Gebackene Gänsekeule mit Bratensoße,
Speckrosenkohl und Kartoffelklößen
18,90 €

VORSPEISEN & SALAT

Mühlenfeuertopf
Scharf gewürztes Hackfleisch mit Tomaten, Mais und roten Bohnen
5,90 €

Spreewälder Gurkenvariation
Auswahl an Gewürz-, Senf-, Pfeffer-, Knoblauch- und Salzgurken
4,90 €

Würzfleisch vom Geflügel
mit Käse überbacken und Zitrone
6,90 €

Winterlicher Salat
mit Ziegenkäse, Pflaumen und Spreewälder Gemüse der Saison
11,90 €

Wir reichen zu den Vorspeisen frisches Brot.

 

MÜHLENKLASSIKER

Kräuterquark
mit Leinöl aus der Straupitzer Ölmühle, Zwiebeln, Spreewaldgurken & Kräuterkartoffeln
10,90 €

Vetschauer Grützwurst
mit Wacholdersauerkraut aus Boblitz, Kartoffelsteckrübenstampf und Bautz’nerSenf
11,90 €

Spreewald-Burger
belegt mit Rinderhacksteak, Bacon, Käse, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Eisbergsalat,
dazu Barbecuesoße und Pommes Frites
12,90 €

Meerrettichschnitzel
mit Schnittlauchbratkartoffeln und Spreewaldgurken
14,90 €

Burger Gurkenbrotzeit
mit Gewürz-, Senf-, Pfeffer-, Knoblauch- und Salzgurken, frischem Brot, Butter,
geräuchertem Landschinken, Meerrettich, Leberwurst und Schmalz
12,90 €

FISCHGERICHTE

Gebratene Forelle nach Mühlenart
mit Mandeln, Salat der Saison und Kräuterkartoffeln
14,90 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
in Apfel-Meerrettichsoße mit Kräuterkartoffeln und Spreewälder Wintergemüse
16,90 €

VEGETARISCHE GERICHTE

Kichererbsencurry
mit Kartoffelsteckrübenstampf und Saisongemüse
12,50 €

Pasta mit Kirschtomaten,
Rucola, Kräuterpesto und gehobeltem Parmesan
13,50 €

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Geflügelleber in Kirschsoße
mit Apfelspalten, Zwiebeln und Kartoffelsteckrübenstampf
12,90 €

Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art
mit Rahmchampignons und Pommes Frites
14,90 €

Schweinemedaillons
mit Kräuterkruste, Röstitalern, Spreewälder Wintergemüse und Kräuterquarkdip
17,90 €

Rumpsteak
mit Rahmchampignons, Meerrettichcreme, Kräuterbutter & Schnittlauchbratkartoffeln
21,90 €

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Teller
mit Besteck zum Trommeln
0,00 €

Lutki
(sorbische Sagenzwerge)

Milchreis mit Zucker und Zimt
5,90 €

Wabuschnik
(sorbischer Wassermann)

Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Soße
6,90 €

Bludnik
(sorbischer Irrwisch)

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
7,90 €

DESSERTS

Lausitzer Hefeplins
mit Vanilleeis
4,50 €

Lebkuchenparfait
mit Zimtpflaumen
5,90 €

Schokotörtchen mit Orangen,
Kirschragout und Vanilleeis
6,50 €

SPEISEKARTE
RESTAURANT „ZUR KRÄUTERMÜHLE“

— HERBST & WINTER 2018/19 —

 

WINTERLICHE EMPFEHLUNGEN

Maronencremesuppe
mit Kräutercroûtons
5,90 €

Keule von der Barbarie-Ente
mit hauseigenem Apfelrotkraut, Kräuterkartoffeln und Bratensoße
15,90 €

Geschmorter Brandenburgischer Hirschbraten mit Preiselbeerbirne,
Apfelrotkraut und Kräuterkartoffeln
16,90 €

Gebackene Gänsekeule mit Bratensoße,
Speckrosenkohl und Kartoffelklößen
18,90 €

VORSPEISEN & SALAT

Mühlenfeuertopf
Scharf gewürztes Hackfleisch mit Tomaten, Mais und roten Bohnen
5,90 €

Spreewälder Gurkenvariation
Auswahl an Gewürz-, Senf-, Pfeffer-, Knoblauch- und Salzgurken
4,90 €

Würzfleisch vom Geflügel
mit Käse überbacken und Zitrone
6,90 €

Winterlicher Salat
mit Ziegenkäse, Pflaumen und Spreewälder Gemüse der Saison
11,90 €

Wir reichen zu den Vorspeisen frisches Brot.

 

MÜHLENKLASSIKER

Kräuterquark
mit Leinöl aus der Straupitzer Ölmühle, Zwiebeln, Spreewaldgurken & Kräuterkartoffeln
10,90 €

Vetschauer Grützwurst
mit Wacholdersauerkraut aus Boblitz, Kartoffelsteckrübenstampf und Bautz’nerSenf
11,90 €

Spreewald-Burger
belegt mit Rinderhacksteak, Bacon, Käse, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Eisbergsalat,
dazu Barbecuesoße und Pommes Frites
12,90 €

Meerrettichschnitzel
mit Schnittlauchbratkartoffeln und Spreewaldgurken
14,90 €

Burger Gurkenbrotzeit
mit Gewürz-, Senf-, Pfeffer-, Knoblauch- und Salzgurken, frischem Brot, Butter,
geräuchertem Landschinken, Meerrettich, Leberwurst und Schmalz
12,90 €

FISCHGERICHTE

Gebratene Forelle nach Mühlenart
mit Mandeln, Salat der Saison und Kräuterkartoffeln
14,90 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
in Apfel-Meerrettichsoße mit Kräuterkartoffeln und Spreewälder Wintergemüse
16,90 €

VEGETARISCHE GERICHTE

Kichererbsencurry
mit Kartoffelsteckrübenstampf und Saisongemüse
12,50 €

Pasta mit Kirschtomaten,
Rucola, Kräuterpesto und gehobeltem Parmesan
13,50 €

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Geflügelleber in Kirschsoße
mit Apfelspalten, Zwiebeln und Kartoffelsteckrübenstampf
12,90 €

Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art
mit Rahmchampignons und Pommes Frites
14,90 €

Schweinemedaillons
mit Kräuterkruste, Röstitalern, Spreewälder Wintergemüse und Kräuterquarkdip
17,90 €

Rumpsteak
mit Rahmchampignons, Meerrettichcreme, Kräuterbutter & Schnittlauchbratkartoffeln
21,90 €

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Teller
mit Besteck zum Trommeln
0,00 €

Lutki
(sorbische Sagenzwerge)

Milchreis mit Zucker und Zimt
5,90 €

Wabuschnik
(sorbischer Wassermann)

Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Soße
6,90 €

Bludnik
(sorbischer Irrwisch)

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
7,90 €

DESSERTS

Lausitzer Hefeplins
mit Vanilleeis
4,50 €

Lebkuchenparfait
mit Zimtpflaumen
5,90 €

Schokotörtchen mit Orangen,
Kirschragout und Vanilleeis
6,50 €