RESTAURANT
„ZUR KRÄUTERMÜHLE“

 

Kräuterfrische Landhausküche im Herzen von Burg (Spreewald). Für unsere Gäste erfinden wir klassische Gerichte mit regionalen Zutaten neu.

 

Die Speisekarte unseres Restaurants wechselt mit den Jahreszeiten. Dafür orientiert sich das Küchenteam immer an dem, was die Lieferanten vor Ort zu bieten haben. Veredelt werden unsere Mahlzeiten mit Kräutern aus dem Mühlengarten.

Die 100 Innenplätze umfassen neben großzügigen Tischen im Wintergarten auch die Mühlenkammer, von der man direkt auf die Flügel der Kräutermühle blickt. Bei warmen Temperaturen kommen weitere 100 Außenplätze im Biergarten direkt am Burger Kur- und Sagenpark hinzu.

Wir möchten unserer malerischen Umgebung mit regionalen Gerichten Respekt zollen, die es so nur bei uns gibt. Stellen Sie uns mit kalter Gurkensuppe, Meerettichschnitzel oder Schnittlauchbratkartoffeln gern auf die Probe!

 

Sommer 2017
Unsere Speisekarte

Gericht der Woche:
Gebratenes Filet vom Steinbeißer

mit Bandnudeln, rotem Pfeffer
und Kirschtomaten

Sommer 2017
Unsere Speisekarte für Gruppen ab 11 Personen
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SPEISEKARTE
„KRÄUTERMÜHLE“

— SOMMER 2017 —

 

VORSPEISEN UND SALATE

SPREEWALDKLASSIKER UND KALTE KÜCHE

FISCHGERICHTE

VEGETARISCHE GERICHTE

FLEISCHGERICHTE

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE

PFIFFERLINGSKARTE

 

VORSPEISEN UND SALATE

Kalte Burger Gurkensuppe
mit Leinöl aus der Straupitzer Ölmühle und Kräuterpesto
4,90 €

Spreewälder Gurkenvariation
Auswahl an Gewürz-, Senf-, Pfeffer-, Knoblauch- und Salzgurken
4,90 €

Würzfleisch vom Geflügel
mit Käse überbacken und Zitrone
6,90 €

Mühlensalat
mit gekochtem Ei, Kochschinken, Käse und
knackigem Spreewälder Gemüse der Saison
11,50 €

Wir reichen zu Vorspeisen und Salat frisches Baguette.

 

SPREEWALDKLASSIKER UND KALTE KÜCHE

Kräuterquark
mit Leinöl aus der Straupitzer Ölmühle, Zwiebeln, Spreewaldgurken und Kartoffelecken
10,50 €

Vetschauer Bauernsülze
mit Rohkostsalat, Remoulade und Schnittlauchbratkartoffeln
10,90 €

Brathering
mit Zwiebelringen, Schnittlauchbratkartoffeln und Rohkostsalat
10,90 €

Kahnbrote
Zwei Scheiben Graubrot mit kaltem Kasslerbraten, Meerrettich und Spreewaldgurken
9,90 €

Burger Gurkenbrotzeit
mit Gewürz-, Senf-, Pfeffer-, Knoblauch- und Salzgurken, frischem Brot, Butter, geräuchertem Landschinken, Meerrettich, Leberwurst und Schmalz
11,90 €

FISCHGERICHTE

Paniertes Seehechtfilet
mit Remoulade, Rohkost, hausgemachtem Kartoffelsalat und Zitrone
13,50 €

Gebratenes Zanderfilet
auf Spreewälder Gemüse der Saison, mit frischem Dill und Petersilienkartoffeln
15,50 €

Gebratenes Filet vom Steinbeißer
mit Bandnudeln, rotem Pfeffer und Kirschtomaten
18,50 €

VEGETARISCHE GERICHTE

Bandnudeln mit Kirschtomaten
Rucola, Kräuterpesto und gehobeltem Parmesan
12,90 €

Paprikaschote mit CousCous-Füllung
Spreewälder Gemüse der Saison, Kräutern und Baguette
12,90 €

FLEISCHGERICHTE

Spreewald-Burger
belegt mit Rinderhacksteak, Bacon, Käse, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Eisbergsalat, dazu Barbecue-Sauce, Pommes Frites und Spreewaldgurken
12,50 €

Putengeschnetzeltes
mit Bandnudeln und Kirschtomaten
12,50 €

Meerrettichschnitzel
mit Spreewaldgurken und hausgemachtem Kartoffelsalat
12,90 €

Lausitzer Rindergulasch
mit Speckbohnen und Petersilienkartoffeln
13,50 €

Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art
mit Rahmchampignons und Pommes Frites
14,50 €

Schweinemedaillons
mit Ziegenkäse und Honig überbacken, dazu Rucola und Kartoffelecken
15,90 €

Rumpsteak
mit Rahmchampignons, Meerrettich, Kräuterbutter & Pommes Frites
19,90 €

Filetsteak vom Jungrind
mit Bohnengemüse, Ofenkartoffel und Kräuterquark
24,90 €

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE

Lutki
(sorbische Sagenzwerge)

Milchreis mit Zucker und Zimt
5,50 €

Wabuschnik
(sorbischer Wassermann)

Fischstäbchen mit Kartoffeln und Soße
6,00 €

Plon
(sorbischer Drache)

Wurstgulasch mit Nudeln
6,50 €

Bludnik
(sorbischer Irrwisch)

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
7,50 €

PFIFFERLINGSKARTE

Pfifferlingscremesuppe
mit frischen Kräutern und Croûtons
5,90 €

Bandnudeln mit Rahmpfifferlingen,
Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan
14,90 €

Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art
mit Rahmpfifferlingen und Pommes Frites
16,90 €

Schweinemedaillons
mit Rahmpfifferlingen und Kartoffelecken
17,90 €

Gebratenes Zanderfilet
mit Rahmpfifferlingen, Dill und Petersilienkartoffeln
18,90 €

Rumpsteak mit Rahmpfifferlingen,
Meerrettich, Kräuterbutter und Pommes Frites
22,90 €

SPEISEKARTE
„KRÄUTERMÜHLE“

FÜR GRUPPEN AB 11 PERSONEN
— SOMMER 2017 —

 

VORSPEISEN

HAUPTGERICHTE

 

VORSPEISEN

Kalte Burger Gurkensuppe
mit Leinöl aus der Straupitzer Ölmühle und Kräuterpesto
4,90 €

Mühlensalat
mit gekochtem Ei, Kochschinken, Käse und
knackigem Spreewälder Gemüse der Saison
11,50 €

Wir reichen zu Vorspeisen und Salat frisches Baguette.

 

HAUPTGERICHTE

Kräuterquark
mit Leinöl aus der Straupitzer Ölmühle, Zwiebeln, Spreewaldgurken und Kartoffelecken
10,50 €

Putengeschnetzeltes
mit Bandnudeln und Kirschtomaten
12,50 €

Meerrettichschnitzel
mit Spreewaldgurken und hausgemachtem Kartoffelsalat
12,90 €

Paniertes Seehechtfilet
mit Remoulade, Rohkost, hausgemachtem Kartoffelsalat und Zitrone
13,50 €

Gebratenes Zanderfilet
auf Spreewälder Gemüse der Saison, mit frischem Dill und Petersilienkartoffeln
15,50 €

Lausitzer Rindergulasch
mit Speckbohnen und Petersilienkartoffeln
13,50 €

Rumpsteak
mit Rahmchampignons, Meerrettich, Kräuterbutter & Pommes Frites
19,90 €